第101节(1/2)
让宁澜觉得意外的是一道鱼鲊和饭后小点素酒醒冰。
那鱼鲊吃起香味浓郁，鲜糯适口。是用肉肥的青鱼或鲤鱼取出净肉，切片，每一斤肉用一两盐腌制一夜，再控干水分。然后加花椒、莳萝、姜、橘丝、茴香、葱丝、半两熟油、橘叶若干、硬米饭两三匙及少许盐拌匀，放入坛中，箬叶盖严实，黄泥密封。等个五至七日熟成，上笼蒸透即可食用。
素酒醒冰光听名字就觉好听，菜品更让人惊艳，透明的膏状物里面包着整朵盛开的梅花，外面撒了姜橙丝，舀了一勺送进口里，是橙子果冻的味道。梅花一丝丝的苦味和姜丝微微的辛辣，都把橙子衬的更加酸甜可口了。
这道小点是拿琼枝菜做的，淘米水先浸泡，在太阳底下晒，频频搅动，等颜色发白时洗净、捣烂。然后煮到烂熟，放入梅花花苞，自等梅花绽放、凝固成形。
这个时节早已经没有梅花了，那梅花的花苞是花开时节采下，拿蜂蜡封了，保存于蜜中，等几个月或半年，放到热水中花苞就会盛开如新，还有一股橙香气味，也怪不得外面要洒上橙丝来配了。
这道小点里里外外用尽了心思，而且那琼枝菜是南方海边才有的，因此价格颇为昂贵。
饭后，两人溜达着，宁澜先同张九如去了署衙，待张九如进去，他自己就回家了，有那么一堆东西得收拾呢。
东厢许久不住人，阿北已经在打扫收拾了，看见宁澜眉眼里都是喜气，“少爷，你来啦！”
“阿北，你怎么不在糖水铺子里？”宁澜还以为家里没人呢。
“小满哥你去铺子告诉我们你来了，店里知达哥看着，我回来收拾屋子。”
“乖，”两人合力把旧被褥都换了新的，旧的都有一股子潮味，宁澜道，“回头找个婆子把家里的被褥都拆洗拆洗。”
“是，少爷。”
两人忙活半天，把屋子里打扫清洗一遍，端出了一盆一盆的污水。宁澜把自己的衣物用品摆放好，已累的直不起腰，“太累了！”
“我给少爷捶捶腰，”阿北勤快地跑过来。
“不用你，”宁澜推开他，“那包袱里还有果干，你拿出来吃吧。”
阿北听话去解开了包袱，“少爷，这么多呢。”
“这果干能放，你拿你屋里，馋了吃。”
阿北嘿嘿一笑，“谢谢少爷。”
“你磊少爷几时回来？”
“后天，可要我去告诉磊少爷一声？”
“不用，让他安心读书，休沐那日我去接他。”
“那我驾车带少爷去，我学会驾车了。”
“好，”宁澜说完仔细打量了阿北，长高了，眉眼也张开了，却还满是孩子的天真，正一脸骄傲地邀功呢，于是夸道，“我们阿北可真厉害。”
阿北喜滋滋的，“磊少爷也是这样说的！”
俩人又随意说了一会儿话，宁澜瞧见秦大嫂和舅妈给笑笑做的小衣服、小鞋子等，又带上一些补品，去看望笑笑了。
笑笑如今月份大了，不敢在药膳坊走动，唯恐磕着碰着。宁澜去到她家里时，她正在厨房研究新的吃食，赵婶儿把人扶到院子里，开着大门，让两人说了几句话。
虽是兄妹，也要顾及的，宁澜一时把古人这规矩给忘了。笑笑肚大如鼓，走路又些笨拙，但面色红润，精气神足，宁澜没什么不放心的，说了几句话就带着阿北走了。
第69章
正好赶上种甜瓜的尾巴, 宁澜闲在家里无事，就把小菜地里的杂草除了，地翻了一遍，短短的起了几垄, 洒上了甜瓜的种子。
刚洒下的种子得浇透水, 宁澜正搬着水桶浇水时，知达从铺子里回来了, 道, “少爷, 外面有个叫路其的找到了铺子里，少爷可认得？”
那鱼鲊吃起香味浓郁，鲜糯适口。是用肉肥的青鱼或鲤鱼取出净肉，切片，每一斤肉用一两盐腌制一夜，再控干水分。然后加花椒、莳萝、姜、橘丝、茴香、葱丝、半两熟油、橘叶若干、硬米饭两三匙及少许盐拌匀，放入坛中，箬叶盖严实，黄泥密封。等个五至七日熟成，上笼蒸透即可食用。
素酒醒冰光听名字就觉好听，菜品更让人惊艳，透明的膏状物里面包着整朵盛开的梅花，外面撒了姜橙丝，舀了一勺送进口里，是橙子果冻的味道。梅花一丝丝的苦味和姜丝微微的辛辣，都把橙子衬的更加酸甜可口了。
这道小点是拿琼枝菜做的，淘米水先浸泡，在太阳底下晒，频频搅动，等颜色发白时洗净、捣烂。然后煮到烂熟，放入梅花花苞，自等梅花绽放、凝固成形。
这个时节早已经没有梅花了，那梅花的花苞是花开时节采下，拿蜂蜡封了，保存于蜜中，等几个月或半年，放到热水中花苞就会盛开如新，还有一股橙香气味，也怪不得外面要洒上橙丝来配了。
这道小点里里外外用尽了心思，而且那琼枝菜是南方海边才有的，因此价格颇为昂贵。
饭后，两人溜达着，宁澜先同张九如去了署衙，待张九如进去，他自己就回家了，有那么一堆东西得收拾呢。
东厢许久不住人，阿北已经在打扫收拾了，看见宁澜眉眼里都是喜气，“少爷，你来啦！”
“阿北，你怎么不在糖水铺子里？”宁澜还以为家里没人呢。
“小满哥你去铺子告诉我们你来了，店里知达哥看着，我回来收拾屋子。”
“乖，”两人合力把旧被褥都换了新的，旧的都有一股子潮味，宁澜道，“回头找个婆子把家里的被褥都拆洗拆洗。”
“是，少爷。”
两人忙活半天，把屋子里打扫清洗一遍，端出了一盆一盆的污水。宁澜把自己的衣物用品摆放好，已累的直不起腰，“太累了！”
“我给少爷捶捶腰，”阿北勤快地跑过来。
“不用你，”宁澜推开他，“那包袱里还有果干，你拿出来吃吧。”
阿北听话去解开了包袱，“少爷，这么多呢。”
“这果干能放，你拿你屋里，馋了吃。”
阿北嘿嘿一笑，“谢谢少爷。”
“你磊少爷几时回来？”
“后天，可要我去告诉磊少爷一声？”
“不用，让他安心读书，休沐那日我去接他。”
“那我驾车带少爷去，我学会驾车了。”
“好，”宁澜说完仔细打量了阿北，长高了，眉眼也张开了，却还满是孩子的天真，正一脸骄傲地邀功呢，于是夸道，“我们阿北可真厉害。”
阿北喜滋滋的，“磊少爷也是这样说的！”
俩人又随意说了一会儿话，宁澜瞧见秦大嫂和舅妈给笑笑做的小衣服、小鞋子等，又带上一些补品，去看望笑笑了。
笑笑如今月份大了，不敢在药膳坊走动，唯恐磕着碰着。宁澜去到她家里时，她正在厨房研究新的吃食，赵婶儿把人扶到院子里，开着大门，让两人说了几句话。
虽是兄妹，也要顾及的，宁澜一时把古人这规矩给忘了。笑笑肚大如鼓，走路又些笨拙，但面色红润，精气神足，宁澜没什么不放心的，说了几句话就带着阿北走了。
第69章
正好赶上种甜瓜的尾巴, 宁澜闲在家里无事，就把小菜地里的杂草除了，地翻了一遍，短短的起了几垄, 洒上了甜瓜的种子。
刚洒下的种子得浇透水, 宁澜正搬着水桶浇水时，知达从铺子里回来了, 道, “少爷, 外面有个叫路其的找到了铺子里，少爷可认得？”
本章未完，点击下一页继续阅读